Способ приготовления.
1. Чистим кабачки и натираем их на крупной
терке.
2. Полученную массу посолить (не много) и дать минут 10 постоять,
чтобы кабачки выпустили лишнюю жидкость. После чего их отжать.
3. В оставшуюся массу (она по объему уменьшится раза в 3) добавляем яйца,
специи и досаливаем по вкусу. Хорошо вымешиваем, затем понемногу
вводим муку (консистенция - немного гуще чем на оладьи)и размешиваем
до однородной массы.
4. В отдельную посуду выкладываем майонез и смешиваем с давленым чесноком.
5. Моем помидоры и нарезаем кольцами.
6. На разогретую с маслом сковороду большой ложкой выкладываем тесто
и равномерно разравниваем по сковороде (слой толщиной до 1 см, но и
не слишком тонкий, дабы легче переворачивать). Выпекаем с двух сторон.
Пекутся быстро, как обычные блинчики.
Перед каждым выпеканием сковороду смазывать маслом.
7. Выкладываем корж на тарелку (блюдо), даем остыть и намазываем
майонезом и выкладываем по всей поверхности кольца помидора.
Затем печем следующий корж,повторяем процедуру.
8. Последний корж сверху украшаем кусочками помидоров, тертым на терке твердым сыром любым, тертым огурчиком.
края обсыпаем нарубленной зеленью.
9. В процессе приготовления допускается фантазия :)
Можно есть как в теплом так и в охлажденном виде.